Este año, el aumento de los costes está añadiendo una pizca additional de sabor a la planificación de cenas festivas.
Con Navidad A solo unas semanas, Sky Information analiza los números para descubrir cómo ha cambiado su lista de compras, desde el pavo en la mesa hasta el Baileys en su vaso.
Para los consumidores de carne, la estrella de la mesa navideña, el pavo, está consumiendo un 4% más de efectivo este año. El precio promedio por kilo ha aumentado a £4,39 desde £4,22 en 2023, según datos de la firma de investigación de mercado Assosia, que rastrea los precios promedio previos a la promoción en Tesco, Sainsbury's, Asda y Morrisons.
El aumento de los costos del pavo se ha visto impulsado por la alta inflación, el aumento de los precios de los cereales y la energía y los desafíos para conseguir mano de obra agrícola estacional después del Brexit.
“Durante las últimas tres temporadas, la inflación ha sido un issue, pero la inflación fue astronómica en 2022 para los piensos y la energía”, dijo Jonathan Smith, agricultor de Nice Garnetts Farm.
“Aunque el precio de los piensos ha bajado un poco, la energía sigue siendo significativamente más alta de lo que period. La disponibilidad de mano de obra y lo que hay que pagar para conseguirla también está aumentando.
“No hemos podido reducir costos, pero esta temporada no he visto tanta presión inflacionaria como en las dos temporadas anteriores”.
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El anuncio del Partido Laborista sobre el presupuesto de otoño de aumentar las contribuciones al seguro nacional para las empresas ha generado más preocupaciones.
“Nos hace mirar lo que estamos haciendo y preguntarnos si vale la pena”, dijo Smith sobre el cambio.
“Tenemos 10 empleados a tiempo completo durante todo el año y contratamos hasta 30 trabajadores temporeros en diciembre. El gobierno no está haciendo ningún favor a mi empresa en este momento”.
Las patatas han experimentado el mayor aumento de precios: una bolsa de 2-2,5 kg de patatas Maris Piper pasó de £1,52 a £1,86, un aumento del 41%.
Otros favoritos festivos también cuestan más:
- Cerdos en mantas: aumento del 3%, de 2,66 £ a 2,75 £
- Pudín de Navidad: aumento del 7%, de £3,68 a £3,95
- Tartas de carne picada: hasta un 5%, de £1,80 a £1,89
Parte del aumento en el costo de los pasteles de carne picada podría deberse a dos años de malas cosechas de pasas en Turquía.
Sin embargo, hay algunas buenas noticias. Gránulos de salsa de cebolla y las coles de bruselas son un 7% más baratasproporcionando una pequeña pero sabrosa victoria.
Una Navidad vegetariana
Si su plato navideño es a base de plantas, hay una mezcla de noticias.
El coste de un asado acquainted Quorn ha aumentado un 5% y ahora tiene un precio de £3,75, lo que refleja la tendencia common de aumento de los precios de los alimentos.
Sin embargo, hay cierto alivio para quienes tienen restricciones dietéticas, ya que el relleno sin relleno se redujo en un 8 %, lo que ofrece un pequeño ahorro para las mesas festivas.
Desafortunadamente, los pasteles de carne sin carne no han escapado a la inflación, y su precio aumentó un 5%, haciéndose eco del aumento observado en los pasteles de carne tradicionales.
Bebidas
No todo es pesimismo cuando se trata de bebidas.
El vino caliente se ha abaratado un 3% y ahora cuesta £3,25, mientras que Baileys se ha mantenido estable en £21,99, aunque sigue siendo el artículo más caro de la lista de compras festivas.
Para los bebedores no alcohólicos, los precios de la limonada y el jugo de naranja no han cambiado.
Precios a lo largo del tiempo
Si bien el precio de Baileys no ha cambiado desde 2023, ha experimentado un aumento significativo en los últimos cuatro años. Desde 2020, el favorito festivo ha subido £ 3,34, casi una quinta parte más que su coste en aquel entonces.
El producto sin relleno se ha reducido en 15 peniques y el vino caliente se ha mantenido como en 2020.
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